Przepis na chleb gryczany znalazłam na blogu Smakowity Chleb.
Trochę się obawiałam pieczenia chleba wyłącznie z mąki gryczanej, dlatego pomieszałam ją z mąką pszenną po połowie
400 g mąki gryczanej (200 g mąki gryczanej + 200 g mąki pszennej)
1 łyżka miodu gryczanego
1 łyżeczka suszonych drożdży instant
1 łyżeczka soli
250 ml letniej wody
Mąkę łączymy z drożdżami, miodem i solą.
Stopniowo dolewając letnią (nie gorącą) wodę wyrabiamy ciasto na chleb. Powinno to potrwać ok. 5 minut.
Kulę z ciasta przykrywamy ściereczką i zanosimy w ciepłe miejsce bez przeciągów.
Po godzinie formujemy z ciasta podłużny bochenek i przykrywamy ściereczką. Stawiamy w ciepłym miejscu na kolejne pół godziny.
Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Na wierzchu chleba robimy podłużne nacięcie.
Chleb pieczemy przez 30 minut. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
Mąkę gryczaną uzyskałam mieląc kaszę gryczaną.
Miłego przygotowywania i Smacznego! Dziękuję za odwiedziny!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny