sobota, 4 kwietnia 2020

Bułeczki drożdżowe z dżemem lub owocami


1/2 kg mąki
1/3 szk oleju
1/2 kostki drożdży (ew 1 paczka suszonych)
6 łyżek cukru
4 jajka
1 szk mleka
szczypta soli
dżem lub owoce

Mąkę, olej, sól, jajka, połowę cukru dać do miski.
Mleko z resztą cukru lekko zagrzać.
Wlać do pozostałych składników zostawiając w garnuszku trochę do rozpuszczenia drożdży.
Do mleka dodać drożdże i trochę mąki, żeby powstała niezbyt gęsta papka. Odstawić w ciepłe miejsce.
Jak zaczyn czacznie rosnąć zamieszać. Poczekać, aż znowu wyrośnie i zamieszać. Jak wyrośnie trzeci raz, to dodać do pozostałych składników i wyrobić ciasto.
W razie potrzeby dodać trochę mąki.
Ciasto ma być gładkie, elastyczne i nie lepić się do rąk
Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia - ok pół godziny. W tym czasie raz zagnieść wyrastające ciasto i zostawić dalej do rośnięcia.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Urywać po kawałku ciasta, formować kulkę, potem ją rozpłaszczyć, na środek dać dżem lub owoce i oformować bułeczki sklejając je nad nadzieniem.
Odstawić na 5-10 min do wyrośnięcia.
Piec na blasze wyłożonej pergaminem ok 20 min w temp 180 st C

Miłego przygotowywania i Smacznego! Dziękuję za odwiedziny!

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Dziękuję za odwiedziny